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  • 2011.05.22 Sunday
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鮭の香草パン粉焼き

涼しくなって、一気に食欲の秋に突入。
食欲があるとごはんもちゃんと作る気になります。

そんな折、鮭の切り身一切れ100円、即購入!

鮭の香草パン粉焼きを作りました。


(鮭の香草パン粉焼きの作り方)
1.鮭に塩コショウしてオリーブオイルを塗る。
2.パン粉に、パルメザンチーズ・みじん切りしたにんにく・ドライバジルやドライパセリなどのハーブをまぜて、鮭にまぶす。
3.バター&オリーブオイルで皮の方から焼いて、裏返したら蓋をして焼いて完成!

ついでにタルタルソースも作ってかけてみました。

(タルタルソースの作り方)
1.卵をゆでて、フォークなどで細かくつぶす。
2.そこへ、みじん切りして水に一度さらしたたまねぎ・お酢・塩・こしょう・みじん切りのパセリをまぜて完成!

鮭にはレモンふってからタルタルソースで食べた方がおいしいよ。

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  • 2011.05.22 Sunday
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